Fidèle à ses engagements en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le Groupe AGRICA a récompensé le 15 octobre dernier cinq nouveaux projets prometteurs.
Comme chaque année, c’est à l’issue d’un appel à candidatures lancé en mars que le jury, composé d’administrateurs du Groupe, a récompensé 5 initiatives anti-gaspi. La cuvée 2019 était particulièrement riche, comme le faisait remarquer Françoise Tabuce présidente du jury, avec des projets qui d’année en année se structurent autour de solutions plus globales.
La cérémonie était animée par Gérard Cagna, chef doublement étoilé et homme de passion, grand sportif féru d’histoire et de philosophie, qui a partagé ses réflexions et son expérience sur notre rapport à la nourriture et au gaspillage alimentaire.
Le palmarès 2019
Prix solutions digitales : MealCanteen
L’application MealCanteen aide les équipes de cuisine de restauration collective à anticiper les effectifs et les volumes de production en invitant les usagers à précommander leurs plats grâce à un système de réservation.
Prix prévention-éducation : les Brigades culinaires (la Tablée des chefs)
Proposées par l’association des chefs engagés « la tablée des chefs », les Brigades culinaires sont des ateliers de formation culinaire organisés au sein de collèges en zone sensibles pour enseigner aux jeunes les principes d’une alimentation saine et équilibrée et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Prix solidarité : La solidarité est dans le Près ! (CRÉPAN)
Le CRÉPAN (comité régional d’étude pour la protection et l’aménagement de la nature en Normandie) organise avec des agriculteurs normands des opérations de glanage pour que les bénévoles et les bénéficiaires de l’aide alimentaire puissent ramasser les produits restés au sol après la récolte.
Prix valorisation : NOUS épiceries anti-gaspi
NOUS anti-gaspi développe un réseau d’épiceries qui proposent à leurs clients des produits écartés des circuits de distribution traditionnelle à des prix inférieurs à ceux des enseignes conventionnelles.
Prix des salariés : Biocycle
Biocycle est une association de lutte contre le gaspillage et la précarité alimentaire qui collecte les invendus des professionnels de l’alimentation pour les livrer à des associations caritatives en vélos triporteurs.
La politique de lutte contre le gaspillage alimentaire du Groupe AGRICA
