MealCanteen
Le projet en bref
Le meilleur déchet, c’est celui qu’on ne produit pas ! Grâce à son système de réservation inédit en restauration collective, l’application MealCanteen aide les équipes de cuisine à anticiper leur effectif et leur volume de production … et ainsi éviter de générer du gâchis. Le principe est simple : les usagers sont invités à dire s’ils viennent et à précommander leurs plats. Les cuisiniers sont automatiquement informés et préparent au plus juste. Et parce que le changement de comportement doit être accompagné, de nombreux services sont offerts aux usagers pour les aider à passer du consommateur au consomm’acteur.
Fiche d'identité
| Statut | Année de création | Localisation | Les suivre | Site internet |
|---|---|---|---|---|
| Association | 2016 | Saint-Etienne (42) | https://www.mealcanteen.fr/ |
A retenir
Un affichage prédictif des quantités à préparer
MealCanteen permet aux cuisines de connaître les effectifs, les choix demandés par les usagers et d’obtenir, grâce à des algorithmes générés par l’application, un affichage prédictif des quantités à préparer pour chaque plat et chaque service.
Un modèle économique performant
Les économies réalisées (17 % par repas) sont partagées (rémunération MealCanteen + économies directes pour le restaurant). L’objectif est de faire en sorte que ces économies soient réinvesties dans le bien manger au bénéfice de tous les acteurs.
En un clic, stop au gâchis !
MealCanteen aborde la problématique de la réduction du gaspillage alimentaire en proposant un discours pragmatique et positif : en 1 clic, vous sauvez des aliments, vous réduisez le gâchis !
Et depuis le trophée…?
L’application MealCanteen comptabilise pas loin de 10 000 utilisateurs et envisage une levée de fonds entre 1 million et 5 millions d’euros en 2020, pour accélérer sa croissance. Elle travaille sur le développement de nouvelles fonctionnalités, comme par exemple un suivi calorique.
Mise à jour février 2020
