L’Agence Unique accompagne des petits producteurs maraîchers bretons dans la transformation de leur matière première en produits de longue conservation. Elle a créé en 2015 l’atelier de l’épicerie qui valorise les excédents de production grâce à des recettes originales et innovantes, et qui permet aux producteurs de mutualiser le fruit de leur travail au fil des saisons en s’assurant d'une juste rémunération.

Depuis 2018, grâce à la vidéo réalisée par AGRICA et à sa présence à l’édition 2019 du Salon international de l'Agriculture, l’Agence Unique a très rapidement gagné en visibilité ! Elle pu tester ses produits auprès d’un très large public et ses capacités à répondre aux demandes de nouveaux marchés hors Bretagne. Cette visibilité et les retours obtenus lui ont permis de prendre conscience de son besoin de compétences en interne et de la nécessité d'augmenter ses capacités de production.
Après une étude et une cartographie de sa chaîne de valeurs, l’Agence Unique a redéfini ses cibles et son territoire d'action. Aujourd’hui, elle investit dans des équipements adaptés aux petites productions, tout en les rentabilisant par un usage partagé. Elle a besoin d’un accompagnement en matière stratégique et juridique, afin de mettre en place le changement d'échelle et la réorganisation de son modèle économique, tout en respectant ses valeurs initiales. Conséquence de cette évolution : il n’est plus question d'excédents mais de valorisation des cultures végétales.