Cantina / Projet A-Z
Le projet en bref
Le Plan A-Z est un projet de tiers lieu alimentaire porté par l’association Cantina qui propose des cantines itinérantes sur le territoire marseillais depuis trois ans. Autour d’une cantine, d’une cuisine partagée, d’un espace de stockage et d’un espace atelier, le Plan A-Z s’inscrit dans une économie circulaire en générant des ressources via les invendus récupérés et les déchets produits sur place. Le projet, qui doit ouvrir au cours de l’année 2021, a pour but d’améliorer le cadre de vie des riverains et de répondre à leurs besoins d’une alimentation saine et durable.
Fiche d'identité
| Statut | Année de création | Localisation | Les suivre | Site internet |
|---|---|---|---|---|
| Association | 2018 |
Marseille (13) |
http://cantinamarseille.com/ |
À retenir
Gagnant-gagnant
Le Plan A-Z propose un système d’économie circulaire à impact écologique et social où tout le monde est gagnant. Le principe : créer de la ressource en récupérant des invendus qui permettront d’approvisionner la cantine du lieu et d’irriguer les acteurs de l’aide alimentaire du centre-ville.
Centre-ville
Le Plan A-Z se situera dans le centre-ville de Marseille où se trouvent de nombreux quartiers prioritaires, foyers, logements et hôtels pour les personnes en situation de précarité.
Mutualiser et centraliser
En mutualisant et en centralisant l’action de récupération, l’objectif est d’éviter une perte logistique inutile et de créer un système d’approvisionnement plus cohérent.
Fiche créée en 2021
