Éducation et prévention
Le combat contre le gaspillage alimentaire ne se gagnera pas sans dimension éducative : depuis l’école, auprès des tout petits et des plus grands, jusqu’aux adultes qui, quel que soit leur âge, leur statut social, leurs moyens, détiennent les clés de l’anti-gaspi entre leurs mains. Par notre manière d’acheter, de cuisiner, de conserver, nous pouvons tous devenir des consomm’acteurs. De nombreuses initiatives ont investi ce créneau en s’appuyant sur des outils très variés.
Les initiatives
Banque alimentaire de Haute-Vienne
La Banque alimentaire de Haute-Vienne valorise les produits bruts non distribués en produits transformés (soupes, compotes, plats cuisinés, etc.). Cette activité accroît l’offre de produits aux associations et participe à l’apprentissage des jeunes aux métiers de l’agro-alimentaire et des services à la personne.
Bobo planète / Mange-moi bien !
Mange-Moi Bien apprend aux enfants à dire stop au gaspillage alimentaire en les missionnant pour qu’ils deviennent Docteur pour la Terre.
CNEAP Hauts-de-France
Le CNEAP (conseil national de l'enseignement agricole privé) Hauts-de-France a inscrit l’ensemble de son réseau de 18 établissements scolaires dans un projet commun de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets.
Les cuisiniers solidaires
Les cuisiniers solidaires proposent des ateliers chez l'habitant ou ailleurs pour cuisiner des aliments destinés à être jetés. L’association lutte contre le gaspillage alimentaire mais promeut aussi la solidarité, les échanges, le partage et la convivialité.
FNE Midi-Pyrénées / Guide tes mains vers le tri
Dans le cadre d'un projet en partenariat avec l’Institut des Jeunes Aveugles de Toulouse, France Nature Environnement Midi-Pyrénées souhaite adapter aux publics fragiles, notamment ceux souffrant de déficience visuelle, ses actions de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au tri des déchets.
Frigo Magic
Frigo Magic est une application qui permet de créer des recettes en moins de 30 min avec les ingrédients disponibles dans sa cuisine en permettant de remplacer des ingrédients par d'autres et donc de ne plus jeter ni gaspiller.
Aux Goûts du Jour
Aux Goûts du Jour propose des ateliers et des journées de formation sur l’alimentation et le gaspillage alimentaire à des établissements et des restaurants scolaires.
Kerval / Maison de la terre
La Maison de la TERRE est un lieu destiné à sensibiliser les scolaires et le grand public à la prévention des déchets et au retour au sol de la matière organique. Le site sera mutualisé et mis à la disposition des intervenants qui proposeront un programme de mobilisation citoyenne en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
La Tablée des chefs / Les Brigades culinaires
Les Brigades culinaires sont des ateliers de formation culinaire organisés au sein de collèges en zones sensibles pour enseigner aux jeunes les principes d’une alimentation saine et équilibrée et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Partage ton frigo / MOOC "créer sa conserverie"
Partage ton frigo gère un atelier de transformation qui valorise les fruits et légumes invendus en produits de longue conservation. Pour répondre aux nombreuses sollicitations, l’association développe le projet de MOOC "développer votre conserverie", un outil de formation en ligne gratuit pour accompagner les porteurs de projet.
ValOrise
ValOrise propose des réponses concrètes au gaspillage et à l'éducation au goût dans une démarche d'économie circulaire et solidaire. Elle développe diverses activités comme un programme de sensibilisation et d'éducation, des ateliers culinaires antigaspi et zéro déchet ou encore une marque de conserves.
